Immersion dans une ferme islandaise

Ce matin, réveil à l'heure habituelle. Après avoir émergé, je me dirige vers la cuisine où un excellent smoothie m'attend. Encore une fois, merci Hankur ! Une fois que j'ai mangé, je m' occupe des chambres de l'étage puis de la lessive. Les chinois et les américaines sont partis le matin même, il y a donc un peu de travail. Mais j'ai désormais l'habitude de m'occuper des chambres, et je suis donc efficace. Je me repose un peu en milieu d'après-midi - et continue de lire l'Idiot, que j'espère finir d'ici mon départ  - jusqu'à ce qu'Oli m'annonce qu'il a une mission pour nous cet après-midi. Défricher le terrain qui est devant la ferme, afin d'y faire pousser des fruits et légumes en permaculture. Pelle en main, c'est parti ! Mon travail consiste à aller chercher du compost - la bouse de vache de la veille - et à la déposer sur le terrain, où Rebecca ratisse la terre. Nous échangeons ensuite nos r...

Ce matin, réveil en milieu de matinée. Mais aujourd'hui, pas de smoothie : Oli est parti à Reykjavik avec Manuel pour retaper une maison, et nous a laissé une mission. Laquelle ? Ramasser de la bouse de vache dans un des champs, pour faire du compost qui alimentera le potager en permaculture. Pelle en main, c'est parti...  Grâce à la prépa, je me rappelle que shovel signifie pelle. Par contre, quand Elise me demande d'aller chercher le wheelbarrow - qu'elle prononce très vite - je ne comprends pas. Késako ? Une fois qu'elle me montre l'objet, tout fait sens. Il s'agit d'une brouette...J'aurai donc appris un mot ! Une fois que je n'ai plus le nez dans la bouse, il est temps de manger. Les Français d'hier soir avaient laissé un bon plat de pâtes au pesto , qui sera mon repas. Cela me fait bizarre de remanger des plats typiques du sud de la France ! L'après-midi est très tranquille, car une seule chambre était prise la veille. ...

En milieu d'après-midi, Oli arrive à la ferme. Il a promis à Konrad, Elise et moi de nous faire visiter des spots plus éloignés de la ferme. Nous avons hâte ! Pour commencer, nous nous arrêtons en chemin dans une boulangerie . Oli nous fait goûter des spécialités islandaises - très proches de ce que j'avais pu goûter en Norvège. Il s'agit de sortes de brioches avec du chocolat, de la pâte à chou et de la cannelle. C'est très bon ! Je regarde attentivement la vitrine, pour voir les produits proposés. Je suis surprise de voir des baguettes et des croissants, et encore plus étonnée quand je vois leur prix - 2€ le croissant et 4€ la baguette, aïe aïe aïe ... Notre prochain arrêt est une cave, située non loin de là. L'entrée de la cave se trouve au milieu de nulle part, sur un chemin non goudronné. Heureusement qu'Oli est là pour nous faire découvrir des lieux que seuls les islandais connaissent ! Nous descendons ainsi l'échelle, et atterrissons dans ...

Ce matin, réveil à 11h. Je m'étais encore couchée tard la veille - le Soleil n'aide pas, il se couche à 22h30 ici .  Le midi, je mange les restes de la veille et discute avec les vacanciers. Je parle longuement avec les trois amis new-yorkais , qui nous expliquent que la ville est très voire trop active et qu'ils ne se verraient pas vivre là-bas toute leur vie. Je sympathise notamment avec l'un d'entre eux, Sandeep, actuellement développeur chez JP Morgan et qui se voit travailler plus tard pour des entreprises dans le développement durable (produisant des panneaux solaires, par exemple). Nous échangeons nos coordonnées et il m'invite à le contacter si jamais je vais à New-York. Je n'y manquerai pas ! Je discute également avec le couple d'américains habitant à Seattle. Nous parlons de météo - le temps à Seattle est paraît-il très pluvieux - de voyages ou encore des études. Je suis ravie de voir que l'américain connaît la Supply Chain , le do...

Aujourd'hui, réveil à 11h. J'étais fatiguée ! Il faut dire que je m'étais couchée tard la veille - à près de 3h du matin . Dans la cuisine, je retrouve les autres volontaires dont Elise - la nouvelle volontaire - qui nous raconte son expérience dans un camp de réfugiés en Grèce. L'année dernière, elle a habité quelques mois dans un camp pour venir en aide aux réfugiés. Cette expérience semble l'avoir beaucoup façonnée, et elle nous explique à quel point ces populations ont besoin d'aide.  Après la pause thé, je monte nettoyer les chambres en location. Tous les touristes sont partis, il s'agit donc de changer les draps - et accessoirement de jouer avec les chatons .  Une heure plus tard, je descends dans la cuisine et prépare le repas pour la Sweat Lodge du jour. Oignons, poivrons, carottes, pommes de terre...tout y passe ! Konrad prépare du houmous, qu'il nous fait goûter. Un délice avec du pain grillé ! Nous cuisinons en musique, et je ramèn...

Tout d'abord, Elise - la nouvelle volontaire - arrivée tout droit d'Atlanta. Récemment diplômée en entrepreneuriat, elle a déjà travaillé dans de nombreuses fermes aux quatre coins du monde : Inde, Ghana, ou encore Thaïlande pour ne citer que quelques pays. Désormais, elle voyage en Europe et en Asie pour trouver des idées de recettes et faire de nouvelles rencontres, avant d'ouvrir sa boulangerie à Atlanta. A la fin du mois, elle va ainsi s'envoler pour la France, puis elle ira en Roumanie, en Inde... Les prochains mois seront intenses !  Elle a également pour projet de faire un album avec un ami à elle, et ils vont bientôt enregistrer leur EP. Elle me fait écouter des chansons qui se rapprochent de son style, et j'aime beaucoup. J'ai hâte qu'elle nous chante des chansons ! Puis je rencontre un couple d'autrichiens  venus en vacances ici. Ils sont originaires de Salzburg, et je me rappelle y être allée quand j'avais dix ans. J'échange...

Le midi, nous mangeons à la ferme. Konrad, Manuel et Oli - le deuxième gérant de la ferme, et également cousin de Hankur - ont préparé une pizza à 2h du matin et il en reste un peu. Affamée après la piscine, j'en dévore plusieurs parts. Elle est excellente ! Ensuite, il est temps de s'occuper des chambres et de nettoyer la ferme. Avec une volontaire supplémentaire, tout va beaucoup plus vite. En une heure, tout est prêt ! Nous décidons alors de faire quelques améliorations dans la ferme, et allons chercher des clous. Enfin, nous nous asseyons dans le salon et nous reposons un peu. J'en profite pour lire le "Iceland review", un magazine sur le pays. Je fais des découvertes intéressantes, et retient quelques excursions à faire. Je termine également Riverdale, une série que j'avais commencé il y a quelques temps et dont le dernier épisode vient de sortir. En fin d'après-midi, nous nous motivons avec Elise pour aller faire une balade . Nous marcho...